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ウェスティンホテル東京『ザ・テラス』ストロベリーデザートブッフェ 2015年2月

恵比寿ガーデンプレイス内、ウェスティンホテル東京の1階にある『ザ・テラス(THE TERRACE)』のデザートブッフェに行ってきました。
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ストロベリーデザートブッフェ  2015年1月5日(月)~2月27日(金) 平日限定
3,800円(税・サ込)

ブッフェ台の写真。


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ニューヨークチーズケーキ、アセロラとブルーベリーのゼリー、イチゴのシュークリーム。
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バニラ風味のクレームポッド、イチゴとホワイトチョコレートのムース、オレンジとバニラのババロア。
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イチゴと青りんごのムース、ラムレーズンとチョコレートのトライフル、レモンタルト。
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マンゴーとバナナのプリン、ストロベリークリーム、チョコレートのクリームブリュレ。
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アーモンドシュニッテン、ストロベリーショートケーキ、グレープフルーツとジンジャーゼリー、アプリコットと白ごまのタルト。
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ザッハトルテ、クラシックショコラ、ストロベリークグロフ 、タルトアプリコット、ミゼラブル。
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苺とイチジクの赤ワインマリネ、イチゴとグレープフルーツのジュレ、ストロベリーとチョコレートのグラタン、苺とバナナのフロニャルド。
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リコッタチーズとイチゴのタルト、苺と白玉のぜんざい、マカロナードフレーズ。
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イチゴのグラスインショートケーキ、苺蜜豆、フロマージュブランとイチゴのスープ。
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イチゴとグロゼイユのヨーグルトクリーム、カシスとミルクチョコレートのトライフル、イチゴとチョコレートのビスキー。
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ストロベリーのズッパイングレーゼ、オールドファッションチーズケーキ、ストロベリーのブレッドプリン。
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ベーコンとブロッコリーの豆乳キッシュ。
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苺(ほのか、とちおとめ、あまおう)。
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ドリンクのメニュー。

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予約殺到の人気フェアということで、開始早々は大行列。
終了間際のブッフェ台は…。
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気になるデザートは早めに取ったほうが良さそうです。



苺。
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ほのか、とちおとめ、あまおう。
苺フェアだー!!と勇んで大量に持ってきたものの、若干墨汁のような臭いが…。ケーキに使われている苺はそんなことなかったので、ボウルのほうに問題あり?持ってきたからには責任を持って、ケーキの合間合間に挟みながら完食しましたが、ガッカリです…。
ついでに今回、柱のちょうど陰になる席で写真が上手く撮れずWガッカリ。


デザート パート①。
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マンゴーとバナナのプリン、ラムレーズンとチョコレートのトライフル、イチゴのシュークリーム、ストロベリーショートケーキ、オレンジとバニラのババロア、チョコレートのクリームブリュレ、イチゴとホワイトチョコレートのムース。
マンゴーとバナナのプリンはねっとりトロピカルな果肉感が◎!
ラムレーズンとチョコレートのトライフルはお酒むんむんを期待していましたが、そうでもなく。甘いチョコリームがメインでした。
チョコレートのクリームブリュレはねっちりと固め。
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イチゴのシュークリームは”苺クリーム”ではなく、中央に生苺が丸ごと一粒。底にナッツのシリアルバーみたいなザクザクが入っていて美味しかったです。


抹茶スフレ(テーブルサービス)。
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抹茶味の中に、セミドライの苺(?)がまばらに混ざっていて、甘酸っぱさが良いバランスでした。


デザート パート②。
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イチゴとグロゼイユのヨーグルトクリーム、イチゴのグラスインショートケーキ、カシスとミルクチョコレートのトライフル、ストロベリーとチョコレートのグラタン、リコッタチーズとイチゴのタルト、マカロナードフレーズ。
ストロベリーとチョコレートのグラタンはブリュレに見せかけて表面も中身もとろり。
リコッタチーズとイチゴのタルトはザクザククッキー×チーズクリームの鉄板デザート。チョコ製のクマさんが寝そべっているver.はレモン味でした。
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苺のグラスインショートケーキは濃厚苺ソース、少し固めの生クリームのバランスが◎。
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デザート パート③。
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苺蜜豆、苺とバナナのフロニャルド、ストロベリーのブレッドプリン、イチゴとチョコレートのビスキー、ストロベリーのズッパイングレーゼ、苺と白玉のぜんざい。
ストロベリーのブレッドプリン苺とバナナのフロニャルドはどちらも卵黄むっちり食感。味わいは似ていましたが、バナナ入りの後者のほうが好みでした。
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苺と白玉のぜんざいはおままごと用みたいな可愛いミニお椀が印象的。


デザート パート④。
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イチゴのグラスインショートケーキ、バニラ風味のクレームポッド、イチゴと青りんごのムース、アーモンドシュニッテン、ストロベリークリーム、レモンタルト、アプリコットと白ごまのタルト。
レモンタルトは目が覚める酸っぱさで私好み。
アプリコットと白ごまのタルトはびっくりするほど胡麻風味!ボリュームがあるのでリピートはしなかったものの、予想外のヒットです。
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バニラ風味のクレームポッドはカラメルなどはなく、クリームだけというシンプルさでしたが、超バニラ!な味わいでとっても好みでした。


軽食。
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昔ながらのナポリタン、鶏のから揚げ、コールドサンドウィッチ(ツナとキュウリ)、ピッツァ、ホットサンドイッチ(チーズとハム)、ベーコンとブロッコリーの豆乳キッシュ。
ベーコンとブロッコリーの豆乳キッシュは新登場です。個人的にはやっぱりツナ&トマトver.が一番好みでした。


デザート パート⑤。
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イチゴのグラスインショートケーキ、マンゴーとバナナのプリン、バニラ風味のクレームポッド、ストロベリーショートケーキ、ストロベリーのズッパイングレーゼ、イチゴのシュークリーム、リコッタチーズとイチゴのタルト。
今回一番気に入ったのはバニラ風味のクレームポッドでした。
苺デザートでは定番のストロベリーショートケーキがイチオシです。(この美味しさが定番だなんて、やっぱりすごいブッフェです!)
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ラストのイチゴのシュークリームはクリーム盛々、アンバランスさが◎。



以上。生の苺が残念だったため、正直”苺フェア”としてはヒルトンほど盛り上がれませんでしたが、デザート自体の美味しさは相変わらず格別でした。3月はチーズフェアを予定しているとのことで、ひゃっほーい!と予約を済ませてまいりました。

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