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パークハイアット東京『ジランドール』朝食ブッフェ 2016年3月

新宿、パークハイアット東京の41階にある『ジランドール(GIRANDOLE)』の朝食ブッフェへ行ってきました。
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ジランドール ブレックファースト ブッフェ 5,216円(税・サ込)

ブッフェ台の写真。


ペストリーコーナー。写真はありませんが、食パンやバケットもあります。
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サラダ。
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コールドミート、スモークサーモン。
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フルーツ。
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チーズ。
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ソーセージ、ベイクドトマト、きのこソテーなど。
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ご飯、味噌汁、お惣菜。白粥&トッピングもあります。
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ヨーグルト、ミューズリー。
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シリアル、ドライフルーツ、ナッツ。巣枠ハチミツはオブジェ化していました。
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エッグベネディクト、フレンチトースト、パンケーキなど、アラカルトも好きなだけオーダー可。
メニューは公式HPへ→


カフェラテ。
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サラダ。
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大好きなサーモンサラダに、クルミ入りリコッタチーズを乗せて。リコッタなのにボソボソ感がなく、クリーミーです。生玉ねぎ入りのドレッシングがまた合う合う。


ペストリー。
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ペストリーが美味しいハイアット系ホテルの中でも、パークハイアットは抜きん出て質が高いです!去年ニューオータニ禅で、「世界一」と言われているピエールエルメのクロワッサンをいただきましたが、こちらのクロワッサンも同率1位と言っていいと思います。濃厚バター味なのに、あっさりしているのが不思議。
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苺デニッシュは食べる前から完熟苺の甘い香り。生地はチェリーデニッシュのほうがサクサクで好みでしたが、生苺×カスタードが美味しすぎました。
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クルミ入りのマフィンは、ハイアットリージェンシーの”なつめラテ”のようなお味。=つまり大好物。
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ホワイトオムレツ 北海道産モッツァレラとグリーンアスパラガス。
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卵料理メニューから。
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ふわふわ卵白に伸び~~るモッツァレラ。オムレツは卵黄ありき と思っていましたが、卵白だからこそ、引き立つ濃厚ミルキーさ。


ベーグルとスモークサーモン 山葵クリーム。
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スペシャリティーメニューから。
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可愛らしいサイズのベーグルは、サックリ甘い生地。別添えの山葵クリームは、ツーンとした辛さはなく、でも風味はしっかり。


温菜。
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オーダー式の卵料理も強者揃いですが、ブッフェ台のスクランブルエッグは必食です。卵の味がとにかく濃厚。炒めたというよりは、蒸した、という感じで、白粥に入れてもGOOD。


和食。
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訪れるたびに進化する和食。
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お惣菜はブリ大根、軍鶏ミルクロック煮の2品のみですが、いずれも手の込んだ上品なお味。淡白で臭みのないブリ大根は特に気に入りました。


ベルギーワッフル ミックスベリーのコンポートとホイップクリーム。
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スイーツメニューから。
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ワッフルはパンケーキ寄りのタイプで、甘さ控えめ&少しサックリ&ふわふわ。


フルーツ、ヨーグルト、グラノーラ。
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生フルーツが完熟なのは当然として、ヨーグルト用のフルーツソースがまた秀逸。
自家製と思われるグラノーラは、”おこし”のような塊が入っていて香ばしいです。


バターミルクパンケーキ オレンジバターとメイプルシロップ。
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再びスイーツメニューから。
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もっちりパンケーキ×甘々メープルシロップ、
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そこにジットリ溶けるオレンジバター……!!


ペストリー&ベリー。
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卵粥。
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粥1:卵1がジャスト。これは少し卵不足でした。
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マスクメロン。
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メニューに載っているフルーツもオーダーできました。
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この冷たさ、この甘さ、…この上ない最高のコンディション。


アイスレモンティー。
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以上。立地&価格は決してお手軽ではないけど、いや~さすがに内容も極上です!クロワッサンだけでも魅力的なのに、和食までこんなに充実してしまうなんて…!白粥オンリーのころは年一ペースで我慢できたのですが、これからは訪れる回数が増えてしまいそうです。
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PS. 入口のオブジェ、どこかで見たことあると思ったら、中村コーチだ。(超個人的な話ですが。)

【パークハイアット東京】朝食付宿泊プラン&フォトギャラリーはこちら。

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