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ヒルトン東京『マーブルラウンジ』デザートブッフェ ~アリスからの招待状デザートフェア~ 2016年5月

新宿、ヒルトン東京の1階にある『マーブルラウンジ』のデザートブッフェへ行ってきました。今週からスタートしたフェアのテーマは、ルイス・キャロルの名作「不思議の国のアリス」。
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アリスからの招待状デザートフェア  2016年5月23日(月)~2016年8月27日(土)
4,355円(税・サ込)

ブッフェ台の写真。


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白うさぎのチョッキクッキー。
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ハート・トランプチョコタルト。
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「Drink me」キャラメルトースト、「Drink me」カスタード、レモンティーマドレーヌ、ミルクティーブリュレ、白うさぎのキャロットロールケーキ。
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ティーバッグ型クッキー。
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帽子屋のベリーとバニラのトライフル、「Drink me」チェリータルト。
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白うさぎのシッポ バニラ・オレンジシュークリーム。
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レモンティーケーキ。
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クロッフル&ソフトクリームステーション。
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ダークチョコレートファウンテン、ナタデココ入りフレッシュフルーツサラダ。
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フィンガーサンドイッチ、バゲットサンドイッチ、本当のハンバーガーだよ、ショートパスタフィジッリ。
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マッシュルームキッシュ、キャロットスープ。
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ブレッド&バタープディング、はちみつの井戸。
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「Eat me」クッキー(白・黒)。
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ブラウニー、オレンジマカロン。
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オレンジマーマレード クリームチーズマフィン、オレンジマーマレード・シャンパンケーキ、チョコラズベリーカップケーキ。
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お茶会スコーン、コンフィチュール各種、キャンディー各種。
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不思議な国のベリーショートケーキ。
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ハンバーガーじゃないよ。
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クッキーパイ。
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コールド“マーブル”アイスクリーム(柚子シャーベット、きなこ、ストロベリー、チョコレート、抹茶、バニラ)。

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1年以上ぶりのマーブルラウンジ、ブッフェ台のド派手っぷりに益々磨きがかかって、もはやミュージカルですね。(本当にミュージカル系とコラボして欲しい!)
アリスのカチューシャやウサ耳のレンタルもあって驚きました。

ドリンクは以前と変わらずオーダー制で、コーヒー・紅茶・ウーロン茶が飲み放題です。



デザート パート①。
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「Drink me」キャラメルトースト、「Drink me」チェリータルト、「Drink me」カスタード、ティーバッグ型クッキー、ハート・トランプチョコタルト、白うさぎのチョッキクッキー。
どのスイーツもキュートで楽しいですね~。
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作中、一口飲むごとに体が小さくなる「Drink me」はフレーバーが3種類。どれもクリームが入っているので、結構重たいです。
キャラメルトースト=生キャラメル風味のミルク。バターっぽさもほんのり。
チェリータルト=香料が強く、輸入菓子のようなお味。これだけはちょっと苦手でした。
カスタード=溶けたバニラアイス、…と言うとマズそうですが、ミルキーで私好みでした。
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ティーバッグ型クッキーは固まっていないアイシングが激甘。
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ハート・トランプチョコタルトは溶けチョコ入りのソフトなタルト。これも輸入菓子っぽい風味がしましたが、こっちは好きな味。


デザート パート②。
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帽子屋のベリーとバニラのトライフル、チョコラズベリーカップケーキ、オレンジマーマレード クリームチーズマフィン、コンフィチュール(ライム風味の塩クリームチーズ、レモンカード、塩キャラメルのバターソース)、お茶会スコーン。
帽子屋のベリーとバニラのトライフルは8割方バニラクリーム。ふわふわバニラにベリーがマッチしていました。
チョコラズベリーカップケーキはしっとり、意外とチョコチョコしいお味。
オレンジマーマレード クリームチーズマフィンは中からマーマレードがとろりと出てきて、塩っぱいクリームチーズとバランスが良かったです。
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お茶会スコーンはそれ自体は粉っぽくイマイチなものですが、コンフィチュールが個性的で良かったです。
ライム風味の塩クリームチーズはライムのレアチーズという感じで、単体でも美味。
塩キャラメルのバターソースは苦味とコクがありました。
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デザート パート③。
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ブレッド&バタープディング、ミルクティーブリュレ、はちみつの井戸、ハンバーガーじゃないよ、「Eat me」クッキー(白・黒)、クッキーパイ、オレンジマカロン、ブラウニー。
はちみつの井戸は こってり好きの私には ちょっと薄く感じるカスタードプリンでした。
逆にミルクティーブリュレは激激激甘ッ!!”はちみつの井戸”はむしろこちらのイメージです。
ブラウニーは粉>チョコ。これならカップケーキがオススメ。
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食べると体が大きくなる、「Eat me」クッキー
=オレオ風、=サクサク卵クッキー。シンプルですが、クッキー類の中では一番気に入りました。
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ハンバーガーじゃないよは斬新な見た目に反して、すごく食べ覚えのあるチョコクリームパンの味。(山パンの薄皮みたいな。)


デザート パート④。
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不思議な国のベリーショートケーキ、オレンジマーマレード・シャンパンケーキ、クロッフル、白うさぎのシッポ バニラ・オレンジシュークリーム、白うさぎのキャロットロールケーキ、レモンティーケーキ、レモンティーマドレーヌ。
不思議な国のベリーショートケーキはオムレットのようなフワフワケーキ。
オレンジマーマレード・シャンパンケーキは結構ガッツリとお酒の味がしました。ジャムがちょっと甘すぎたかも。
串に刺さったレモンティーマドレーヌは乾燥していて、これはディスプレイの一部かなぁと。
一方レモンティーケーキはしっとりキメの細かいケーキでした。
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クロッフルは要はクロワッサン生地のワッフルです。音がするほどサックサクしていて、じゅわっとバター。アリスと全然関係ないけど、一番気に入ってしまいました!
見落としていましたが、ネームプレートにはクロッフル&ソフトクリームステーションとあり、どうやらソフトクリームもあったようです。


軽食。
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キャロットスープ、バゲットサンドイッチ、マッシュルームキッシュ、フィンガーサンドイッチ、本当のハンバーガーだよ、ショートパスタ フィジッリ。
塩っぱい系のメニューはこれで全部です。
フィンガーサンドイッチはフタ付きの器で保湿され、以前のパッサパサが改善されていました。ただ、フィリングは相変わらず塩辛すぎました…。
キャロットスープはミルクのコクがあり、でもコーンスープほどの重さもなく気に入りました。
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本当のハンバーガーだよはニセモノよりも作りが適当でズッコケ(笑)。でも、カラシがきいていて良い口直しになりました。


デザート パート⑤。
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クロッフル、あんこ&きなこアイスver.。
きなこアイスはしっかりきなこ感があってGOOD。


デザート パート⑥。
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クロッフル、苺&バニラアイスver.。


デザート パート⑦。
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「Drink me」キャラメルトースト、帽子屋のベリーとバニラのトライフル、「Drink me」カスタード、「Eat me」クッキー(白・黒)、ハート・トランプチョコタルト、白うさぎのチョッキクッキー、お茶会スコーン、塩キャラメルのバターソース。
一番気に入ったのはクロッフルでしたが、せっかくなのでラストはアリスデザート選抜。
グラスデザートは生クリームたっぷり系ばかりで良かったです。
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以上。ちょっと前に開催されていた 京王プラザホテル『樹林』のアリスフェアは私の好きなモチーフではなさそうで関心が湧きませんでしたが、今回は公式HPを見てピコーンflairときて、即予約しました。実は、アリスは幼稚園のお遊戯会でやってから大好きだったんです!ビデオを何百回も見て、未だにセリフを覚えているくらい。(演じたのはアリスじゃなくてネズミ役ですけど。) 今回のフェアは ディズニー版アリスにも出てくるEatMeやDrinkMeもあり、メルヘンな世界に心ときめきました。

さて、肝心のデザートはというと、美味しさよりも可愛さ優先、華やかな割には味のバリエーションが少ない印象です。もちろん美味しいデザートもありますが、”4千円のケーキバイキング”を期待してしまうと、評価は少々厳しいものになると思います。やはりメルヘンな演出あってのこの価格!私はどんな形でも楽しめればそれでいいと思いますが、口コミに辛口意見が多いのも、まあ納得です。今後は、好きなテーマならまた即予約、逆に興味のないテーマならたとえ半額クーポンを見つけてもスルーします。(個人的には、美女と野獣、オペラ座など、ミュージカル作品を熱望しています!)

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