そう、これからだよね！

前菜コーナー。


チーズ、ドライフルーツ各種。


パンドカンパーニュ。


オリーブとトマト盛り合わせ、水なすとマッシュルーム・生ハムのサラダ。


ニシンのマスタード風味キュウリのサジキ、タコのカルパッチョ。


パプリカマリネ、鴨のスモーク モッツァレラチーズとトマトのサラダ。


生ハム。


本日の焼き野菜。


ティアンドレギューム、イワシの香草パン粉焼き、浅蜊とブレのリゾット風。


ムール貝のマリニエール、野菜の肉詰め。


デザートコーナー。


タルトフリュイ。


ピーカンナッツタルト。


桃のジュレ、マンゴームース、クッキー。


クレームブリュレ カフェアマレット、スフォリアテッラ。


カシスムース、フロマージュ。


ブランマンジェ、オペラ。










メインディッシュのメニュー　その①。


メインディッシュのメニュー　その②。









オリーブブレッド、バケット。

ブッフェ台にパンドカンパーニュがありましたが、こちらはテーブルサービスでした。
バケットはクラストがかなり分厚く、クラッカーのような香ばしい歯応え。


前菜　パート①。

水なすとマッシュルーム・生ハムのサラダ、オリーブとトマト盛り合わせ、タコのカルパッチョ、鴨のスモーク モッツァレラチーズとトマトのサラダ、パプリカマリネ、ニシンのマスタード風味キュウリのサジキ。
前菜は肉・魚率が高く、この手のブッフェとしてはガッツリと楽しめました。
水なすとマッシュルーム・生ハムのサラダはツーンと辛さがあり、夏らしい味わい。

鴨のスモーク モッツァレラチーズとトマトのサラダは鴨がゴロッと大きくて◎！モッツァレラはいい意味で乳臭く、好みでした。

タコのカルパッチョは非常に柔らかく、タコじゃない別の食べ物な感覚。


前菜　パート②。

パンドカンパーニュ＆チーズ各種、ティアンドレギューム、浅蜊とブレのリゾット風、イワシの香草パン粉焼き、野菜の肉詰め、ドライフルーツ各種、本日の焼き野菜、生ハム。
イワシの香草パン粉焼きは旬のサンマ並みにジューシーで、本当にイワシ？？メインディッシュと言えるくらい美味しく・食べ応えもあります。
サフランの効いた浅蜊とブレのリゾット風も、一人前サイズで食べたい美味しさ。（”ブレ”がよくわかりませんが、麦のリゾットでした。）

チーズはカマンベール、ブルーチーズ、ブルサンペッパーの3種類。

本日の焼き野菜は香草香るズッキーニ、ナス、アスパラガス。立派な太さで嬉しいですね。


前菜　パート③。

ムール貝のマリニエール、他。
食べ忘れていたムール貝のマリニエールと、お気に入りの前菜たち。

とっても美味しかったイワシ。


メインディッシュ。

1品選べるメイン料理は富士鶏のロースト カルボナーラ仕立てにしました。
手前の白っぽいものは、鶏ささみのフォアグラペースト乗せ。もも肉だけだと思ったので、嬉しいサプライズでした。

まろやか～というよりは、塩味にパンチがあり、付け合せのポテトまで美味しかったです。


アイスティー。

食後のコーヒー・紅茶はお替わりも可能とのことでした。
続いて、デザート編。


デザート　パート①。

カシスムース、マンゴームース、オペラ、クレームブリュレ カフェアマレット、ピーカンナッツタルト、タルトフリュイ。
デザートはシンプルで無難な印象でしたが、どれも美味しく頂けます。
クレームブリュレ カフェアマレットは珈琲キャラメルのようなお味でした。

タルトの土台はやわらか甘々タイプ。タルトフリュイはベリーが惜しみなく乗っていて嬉しいです。

カシスムースはカシスらしいヒリッとした酸味が感じられました。


デザート　パート②。

桃のジュレ、ブランマンジェ、スフォリアテッラ、クッキー、フロマージュ。
ブランマンジェは生の柑橘類が乗っていてさっぱり。

スフォリアテッラは何枚も重ねたパリパリ皮がとても好みでした。

中身はクレームダマンドのようなしっとり生地で、卵がふわっと香る素朴なお味。何個もお替わりしてしまった！


デザート　パート③。

デザート2周目。




以上。お値段からすればブッフェ台は小じんまりですが、どれも見栄えよく美味しく、ボリューミーな前菜は特に気に入りました。今のところ時間制限も設けていないようで、ゆっくりできます。こちらはSPG加盟ホテルなので、欲を言えばウェスティンみたいにSPG会員割引があったらいいなぁと思います。（ポイントは加算されます。）
朝食ブッフェは非宿泊者でも利用できるそうで、また近々伺いたいです。

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