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ニューオータニ東京『トレーダーヴィックス東京』ブランチブッフェ~ALL AMERICAN~ 2017年7月

ホテルニューオータニ東京のガーデンタワー4階にある『トレーダーヴィックス東京』のホリデーブランチブッフェに行ってきました。毎月テーマが変わり、7月は「ALL AMERICAN」。
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Holiday Brunch Buffet 日・祝日限定
5,940円(税・サ込) → 一休.comからの予約で5,400円

ブッフェ台の写真。


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ベイクドチキンアルフレッド、カルカッタビーフカレー&ココナッツライス。
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ベーコン&ハッシュブラウンポテト、ソーセージ、チェダーチーズのオムレツ オランデーズソース。
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クリスピーオニオンリング、ボストンベイクドビーンズ、BBQスペアリブ。
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蒸し鶏の葱生姜ソース、マレーシア風焼きビーフン。
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彩り野菜の炒め、豚肉と冬瓜の唐辛子煮。
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コーンのクリームスープ、サーモン ブラウンシュガー&マスタードグレーズ。
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BBQポーク、BBQチキン。
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ローストビーフ テキサスドライラブ。
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コブマカロニサラダ、フェタ&ウォーターメロンサラダ、サマーコールスローサラダ、シュリンプカクテル、コールドミートの盛合せ。
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パン各種。
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ハンバーガーブッフェ。
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フルーツロールケーキ、ストロベリーショートケーキ、チョコレートシフォンケーキ、マフィンブレッド、プロフィットロール、メープルピーカンチーズケーキ。
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ウォーターメロンゼリーゼリー、コーヒーゼリー、ベリー&ヨーグルトムース、ミントチョコレートブラウニー。
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ピーチクリスプ、バニラアイスクリーム、シャーベット。
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フルーツ盛合せ。
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ドリンクバー(ココア
、トマト、マンゴー、グァバ、オレンジ)。
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写真が抜けましたが、「ガーデンサラダ」、「蒸し点心各種」もありました。

公式HPに全メニューが載っていて、表記に若干の誤差がありつつも、ほぼ記載通りに料理が並んでいました。(公式HP=ウォーターメロンサラダ、名札=スイカのサラダ、みたいな感じ。記事には公式HPのほうを載せています。)
相違点は「コーンとミントの冷製スープ」が 温かい「コーンのクリームスープ」だったくらい。

補充はラストオーダーまで完璧に行われ、さすがはニューオータニです。


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マンゴージュース、グァバジュース。
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グァバジュースは甘々しすぎず、トロピカルな酸味もあって私好みでした。ドリンクバーには冷たいココアもあり、バリエーション豊かで嬉しいですね。

さて、実食編。


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冷菜、ハンバーガー。
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ハンバーガーブッフェ、ガーデンサラダ、コブマカロニサラダ、シュリンプカクテル、コールドミートの盛合せ、フェタ&ウォーターメロンサラダ、サマーコールスローサラダ。
冷菜の中で印象に残ったのはフェタ&ウォーターメロンサラダ
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スイカとバジルがこんなにも合うなんて びっくりです。水っぽさは感じず、シャキシャキ甘塩っぱくて美味しい。
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ハンバーガーブッフェコーナーでは、好きな具を組み合わせてハンバーガーをカスタマイズできます。野菜やチーズの他、マンゴーや海苔もあり、またソースも選べました。
野菜各種にチーズ、アボカド。ソースはハニーマスタードをチョイス。
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ガーデンラウンジ』の柔らか・つくね系パテも好きですが(最終訪問からしばらく経っており、現在は違うかも)、こちらは粗挽き肉がひしめくパテで、もっと好き。ギッチリ、肉食べてる~という感じのやつ!


ローストビーフ。
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ローストビーフ テキサスドライラブ。
カービングサービスのローストビーフ テキサスドライラブ
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こちらは個人的にはツボりませんでした。柔らかジューシーな肉質は良かったものの、肉の風味以上に香辛料が強い印象。(ケイジャン料理っぽいというか、ドンタコスのような風味。)
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味付けは今月のテーマである「ALL AMERICAN」が反映されていると思うので、他の回に食べるのが楽しみです。肉自体は多分美味しいやつ。


BBQ各種。
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ボストンベイクドビーンズ、クリスピーオニオンリング、BBQスペアリブ、BBQポーク、BBQチキン。
BBQポークBBQチキンもカービングサービスで、チキンは胸肉orもも肉が選べました。
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脂を落とした仕上がりで、ギュッと絞まったポークがお気に入り。鶏もも肉に関しては、色々抜け落ちすぎていた印象。(もう少し脂や水分が残っていても良いかも。)
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3種の中で一番気に入ったのはBBQスペアリブ!!ジリリと焼かれた甘いタレが肉に絡みつき、少し固さのある表面が最高です。
そして地味なところでクリスピーオニオンリングも大ヒット。クリスピーの名の通り、ガリッガリの深揚げ。


朝食メニュー、カレーなど。
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ソーセージ、ハッシュブラウンポテト、サーモン ブラウンシュガー&マスタードグレーズ、カルカッタビーフカレー&ココナッツライス、ベイクドチキンアルフレッド。
ブランチ、ということで朝食っぽいメニューもあります。
ベイクドチキンアルフレッド(中央下)は すなわち チキンマカロニグラタン。のび~るチーズ&濃厚クリームがたっぷり絡んで美味でした。
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サーモン ブラウンシュガー&マスタードグレーズは洋風てりやき、という感じ。さほど特徴は感じませんでしたが、ほっこりした良い鮭。
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カルカッタビーフカレーは角切りホロホロ肉たっぷり。そんなに辛くはないタイプでした。


アジアンいろいろ。
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蒸し点心各種、豚肉と冬瓜の唐辛子煮、彩り野菜の炒め、蒸し鶏の葱生姜ソース、マレーシア風焼きビーフン。
蒸し点心各種にはミニ肉まんもありました。
マレーシア風焼きビーフンはニラと卵のバランスが良く、ピリ辛がいい具合。
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蒸し鶏の葱生姜ソースは旨味・水分をたっぷり含んだ やわやわ~な鶏に、優しく上品な生姜風味。お粥に乗せて食べたい!


アイスティー。
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ジュース類はドリンクバー形式ですが、コーヒー&紅茶はオーダー形式で、こちらもブッフェ料金内です。
グラスが可愛い。


ホットコーヒー。
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同伴者セレクトのホットコーヒーも 異国情緒があって素敵でした。

さて、デザートタイムへ。


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取り忘れたピーチクリスプを除き、デザートはこれで全種類です。


ケーキいろいろ。
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チョコレートシフォンケーキ、プロフィットロール、フルーツロールケーキ、ストロベリーショートケーキ、ミントチョコレートブラウニー、マフィンブレッド、メープルピーカンチーズケーキ。
ガーデンラウンジ』や『THE Sky』と共通の品もちらほら。ニューオータニのスポンジケーキ系はキメ細・ふわふわで どれも美味しいです。
だがしかし、マフィンブレッド(中央下)は『SATSUKI』の朝食ブッフェの残りかと。パッサパサ。
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厚めが嬉しいフルーツロールケーキ
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字面だけでも胸がときめくメープルピーカンチーズケーキ。期待通り、いやそれ以上にストライクです!
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しっかり粘度のあるベイクドチーズに、ナッツの薄塩感。チーズケーキにしては甘みはやや強めに感じるものの、メープルの香ばしい甘みなら大歓迎!!!


グラスデザート。
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コーヒーゼリー、ベリー&ヨーグルトムース、ウォーターメロンゼリーゼリー。
コーヒーゼリーもニューオータニ内のブッフェではおなじみで、むにょんっとスプーンから逃げる感じ、好きです。
ベリー&ヨーグルトムースは固さ・重みがあり、半レアチーズケーキ感覚。
ウォーターメロンゼリーゼリーはスイカが奥に秘める”キュウリ感”だけが残ってしまった感じ。(名札を見ずに頂いたので、サラダ的な何かかと思いました。レモンで味付けしているようで、酸味が主張してしまったみたい。)


アイス、フルーツ。
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フルーツ盛合せ、マンゴーシャーベット、バニラアイスクリーム。
マンゴーシャーベットバニラアイスクリームはどちらも濃厚で美味しかったです。
フルーツ盛合せは『SATSUKI』の朝食と同クオリティ、かつ種類も多く、お昼のブッフェの中では今までで一番良かった印象。完熟の赤肉メロンが嬉しい。


ハンバーガー、BBQスペアリブ、他。
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ハンバーガーブッフェ、BBQスペアリブ、クリスピーオニオンリング、蒸し鶏の葱生姜ソース、フェタ&ウォーターメロンサラダ、シュリンプカクテル、ベイクドチキンアルフレッド。
肉だらけ★欲望プレート。
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アボカドバーガー、てりやきソースで再度。
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デザートいろいろ。
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コーヒーゼリー、ベリー&ヨーグルトムース、フルーツロールケーキ、メープルピーカンチーズケーキ、ピーチクリスプ。
先程取り忘れたピーチクリスプと、お気に入りを再度。
コーヒーゼリーにはバニラアイスクリームとコーンフレークを乗せて。
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ピーチクリスプはシナモンがよく効いていて、とろ~っとホットな味わい。生地の表面はサクサクで美味しかったものの、ピーチとの境界線(?)のあたりがベシャッと生っぽい食感で残念。
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デザートMVPはもちろんメープルピーカンチーズケーキ


フルーツ、マンゴーシャーベット。
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フルーティーな一皿で、完。
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以上。ニューオータニ東京内のブッフェ店は、期間限定モノを除き これで制覇でしょうか。今回初訪問の『トレーダーヴィックス』、一気にイチオシ店になりました!!
肉いっぱいあり、朝食のようなメニューあり、定番の美味しいケーキあり。最も種類豊富なのは『THE Sky』ですが、個人的にあちらの和食はあまり惹かれず、この品揃え&価格バランスが私の好みに一番合いました。(以前イチオシだった『ガーデンラウンジ』は お目当てのメニューが無くなってしまい、足が遠のいています。)

ニューオータニのブッフェの何が好きって、公式HPに具体的なメニューが載り、なおかつ提供・補充がほぼ完璧なところ。こちらは月毎にテーマもあるので、また伺うのが楽しみです。

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