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グランドハイアット東京『フレンチキッチン』朝食ブッフェ 2017年10月

六本木ヒルズ内、グランドハイアット東京の2階にある『フレンチ キッチン (THE FRENCH KITCHEN)』の朝食ブッフェへ行ってきました。
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ブレックファスト ブッフェ
4,595円(税・サ込)

ブッフェ台の写真。



ペストリーコーナー。
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サラダ、和食など。
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チーズ、ナッツ、ドライフルーツ。
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スモークサーモン、コールドミート。
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ミューズリー、ヨーグルト、ヤクルト。
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フルーツ。
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ジャンボンブラン。
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エッグステーションのメニュー。
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温菜いろいろ。
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ご飯、味噌汁、点心。
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シリアル。
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サラダコーナーに、豆腐サラダ、きんぴらごぼうなどの和食がありました。
ペストリーや温菜は 今までと大きな変化はありません。


ミルクティー。
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ブルーベリービネガー。
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冷菜。
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ドレッシングはかけず、サーモン脂&レモンで 野菜をモリモリ頂く贅沢!
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こちらのスモークサーモンは 全朝食ブッフェで一番好きです。肉厚もっちり。


ペストリー。
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中央列は 欠かさず頂く 抹茶パン、柚子メロンパン、ベーコンチーズクロワッサン。上下は季節替わりのペストリー。
マフィン&デニッシュが予想通り秋らしい顔ぶれで、10月に訪れて大正解でした!!(去年11月の訪問時はすでに冬メニューに変わっていたので。)
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林檎のマフィンと、パンプキンマフィン。どちらも たっぷりの具が生地に馴染み、しっとり重みのある食感。
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両者ともスパイス要素は無く、”甘煮”なイメージでした。
林檎のマフィンは 上面にアーモンドがカリッ、中に胡桃がコリッ、林檎がとろ~っ。
パンプキンマフィンは 蜂蜜煮のカボチャでしょうか、卵とバニラが香る生地に ねっとりとした具が合わさり、幸せいっぱいの甘さでした。
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デニッシュ2種も秋らしく。
ジュワッと果汁が染み出す 葡萄デニッシュも美味しかったけれど、正直こちらは脇役になってしまいました。なぜなら、右隣の 安納芋のデニッシュがドストライクすぎる!
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おびただしい黒胡麻&サクサクのデニッシュ地だけでも美味しいのに、中央に ぺっとりと鎮座し 存在感を放つ安納芋。
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芋量はさほどでもありませんが、さすが安納芋と言える 濃い密感。生地とのバランスが良く、最高の菓子パンでした!


フレンチトースト。
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エッグステーションでフレンチトーストを2枚オーダー。
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外からメープルなみなみ、中は卵液ひたひた。いつもながら、とろける食感。
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シナモンの魅惑的な香りも手伝い、何度頂いても飽きのこないお味。


温菜。
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ハッシュドポテトもありましたが、ジャンボンブランが大きく、お皿に乗り切りませんでした。
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どれだけ大きくても あなたならウェルカムです。甘い脂身が絶品。


和食、点心、カレー。
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点心は野菜饅頭と海老餃子でした。ビーフカレーはやや塩っぱ目。


フルーツ、ミューズリー、モーンデニッシュなど。
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袋入りはグルテンフリーマドレーヌ。少し粗目の舌触りながら、パサつきはなく美味しいです。
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バナナブレッドは バナナというよりは 胡桃ケーキといった感じ。


ペストリー。
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冷たい牛乳と お気に入りペストリー。
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安納芋デニッシュ&パンプキンマフィンが 牛乳と恐ろしく合う。
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柿&ブドウ。
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フルーツコーナーには いつの間にか柿が登場していました。とっても甘い柿で、ついついおかわり。
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以上。『フレンチキッチン』はパンケーキも大好きですが、炭水化物系が非常に充実しているので なかなか頂けません。秋のペストリー、とにかく最高でした!
季節モノに限らず、定番メニューにもお気に入りが多く、またしばらくしたら伺いたいです。

【グランドハイアット東京】朝食付宿泊プラン&フォトギャラリーはこちら。

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