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ザ・キャピトルホテル東急『ORIGAMI』ディナープリフィックスコース 2017年11月

ザ・キャピトルホテル東急の3階にあるオールデイダイニング『ORIGAMI(オリガミ)』のディナーに行ってきました。
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ディナープリフィックスコース
5,900円(税・サ込)~
一休.comからの予約で5,600円&グラスワイン特典付

※ ブッフェではありません。


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「ディナープリフィックスコース」は前菜、スープ、メインディッシュ、デザートを 各カテゴリから1品ずつ選べ、希望に応じて追加料金が加算されるスタイル。食後のドリンクもセットです。

メニューは公式HPへ。
メインディッシュには パーコー麺やオムライスなどの終日メニューも選べるそうです。

以下、は追加料金(税サ込)です。


前菜
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栗、きのこ、小芋の温かいボーフォールチーズのテリーヌ
210円(アラカルトでは3,000円)
前菜は晩秋らしいものをチョイスしました。ホットなテリーヌを頂くのは初めてかも。
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想像よりも とろ~りと柔らかく、”チーズフォンデュ寄せ”といった印象です。
周りはクリスピーベーコンで、ミリッ!と薄く・香ばしく。
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柔らかなのに、具の芋栗は ほくほくと程よい固さがあり、本当にチーズフォンデュのよう。
ローズマリーがトッピングされていますが、緑色の「グリーンマスタードソース」にも ローズマリーの香り付けがされているらしく、ピリリとしつつも華やかな香りで テリーヌと相性抜群でした。


パン
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テーブルサービスのパンは、カンパーニュ、胡桃パン、ソフトロール、バケットの4種類。
おかわりもでき、特に美味しかった胡桃パンを もう1つ頂きました。


スープ
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クラムチャウダー
210円(アラカルトでは1,750円)
さらさら系のスープです。
ミルクは濃くないものの、あさりの旨味がグイグイ来る。バターがよく香り、”あさりバター”をも思わせる美味しさ。
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具のインゲンや大根は後入れのようで、シャキッと”温野菜”な固さ&甘みを感じます。
クラムチャウダーは シチューのようなとろ~りタイプが好み、と思っていましたが、こちらも非常に美味しく、また好みの幅が広がりました。


メインディッシュ
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ココット入り国産牛のやわらかシチュー"ブルゴーニュ風" なめらかなマッシュポテトとともに
420円(アラカルトでは4,000円)
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メイン枠は候補が多すぎて悩みましたが、こちらにして大正解。
まず「なめらかなマッシュポテト(以下 なめポテ)」が美味しすぎる。
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極淡い塩加減に引き出される 芋の甘み、そしてクリーミーでまろやかな舌触り。
そう、私が理想とする なめポテは これだよね!
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大きい方のココットは、シチューというよりは 肉料理。
クラムチャウダー同様、イメージよりも さらさら系で、大きな具がゴロンゴロンと存在感がありました。そしてこちらも野菜類が程よい固さで みずみずしさを保っています。
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取り皿に、シチュー半分、なめポテ4分の1。たっぷりの芋を主食に、濃いシチューを頂く、といった感じ。
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牛肉は フォークを軽く押し当てただけで ほろりと解れる柔らかさ。
ルウ(ソース?)はやや塩味が濃く感じましたが、大きな具とのバランス、さらに なめポテの優しい甘さが重なると なんとも上品なお味。


同伴者がチョイスしたハンバーグはこんな感じ↓。

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国産牛100%のハンバーグ きのこ入りデミグラスソース
追加料金なし(アラカルトでは3,630円)
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ガシッと固い系のハンバーグだそう。つまり私好み ということなので、こちらもいつか頂きたいです。


デザートは下記より5択。(11月ver.)
・クレームブリュレ バニラのアイスクリームとともに
・林檎のコンポート
・栗のミルフィーユ
・洋梨のキャラメリゼ バニラのアイスクリーム添え
・抹茶のぜんざい


私は「栗」の文字で決めました。


デザート
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栗のミルフィーユ
(アラカルトメニューには無く、コース限定品のよう。)
栗やパイよりも、バニラアイスが主力の構成です。アイスモンブランに近いかも。
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プクッと膨らんだパイの上に カスタードクリーム、カシスソース、バニラアイス、マロンペースト。ツーンと尖っているのは、飴コーティングのヘーゼルナッツでした。
美味しかったけれど、私には量が可愛らしく、もっと食べたい。


同伴者がチョイスしたブリュレはこちら↓。

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クレームブリュレ バニラのアイスクリームとともに
(アラカルトの価格は1,450円)
「栗のミルフィーユ」の4倍くらい大きく見え、こっちにすれば良かったなぁと後悔したり。
しかし、”浅く広く”なタイプで量的には大差ないようです。やはり平等にできていますね(笑)
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こちらもとても美味しかったそう。


カフェラテ
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以上。ブッフェ以外のホテルディナーには あまり行く機会がありませんが、たまに行くなら次回も『ORIGAMI』を選んでしまいそうです。メインの食材はもちろんのこと、脇役の野菜がどれも美味しいこと。
全メニュー制覇したいくらいお気に入りのお店です。

ザ・キャピトルホテル東急『ORIGAMI』ディナーの予約はこちらから↓
【一休限定】ディナープリフィックスコース/全4品★7,150円相当→5,600円

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